L’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) ha emès aquest dimarts una alerta sanitàriadesprés de detectar la presència de Salmonel·la en un lot de fuet extra de la marca Can Duran, presentat en peces de 170 grams.
Segons ha informat l’organisme, el producte afectat s’ha distribuït principalment a Catalunya, Aragó i Navarra, tot i que no es descarta que també hagi arribat a altres comunitats autònomes. Les autoritats sanitàries han iniciat la retirada immediata dels productes afectats dels punts de venda, mentre que l’AESAN demana als consumidors que no consumeixin aquest fuet si el tenen a casa.
L’avís s’ha activat arran d’una notificació rebuda per part de les autoritats sanitàries franceses i afecta exclusivament dos lots concrets: Lot 262014422, amb data de consum preferent o caducitat del 24 de juliol de 2026 i el Lot 262014423, amb data de caducitat de l’1 d’agost de 2026.
L’AESAN també recomana que qualsevol persona que hagi consumit aquest producte i presenti símptomes compatibles amb una salmonel·losi, com ara diarrea, febre, vòmits o malestar general, consulti un professional sanitari.
Què és la salmonel·losi?
La salmonel·losi és una de les malalties de transmissió alimentària més freqüents i està causada pels bacteris del gènere Salmonel·la. Aquests microorganismes destaquen per la seva gran capacitat d’adaptació a diferents entorns i tenen una temperatura òptima de creixement d’entre 35 i 37 graus centígrads, tot i que poden multiplicar-se en altres condicions.
La principal via de contagi és el consum d’aigua o aliments contaminats. A més, tant les persones malaltes com els portadors asimptomàtics poden transmetre el bacteri.
Entre els aliments que presenten un major risc de transmissió hi ha els ous crus o poc cuinats, la carn crua, els productes lactis sense tractament adequat i, en alguns casos, les fruites i hortalisses consumides en cru.
Els símptomes solen aparèixer entre 6 i 72 hores després de la ingestió d’aliments contaminats i es manifesten, habitualment, amb febre, dolor abdominal, diarrea, nàusees, vòmits i mal de cap. En la majoria dels casos, la malaltia té una durada d’entre dos i set dies.
