Ripollet viurà avui dissabte 11 d’octubre una nova edició de la “Nit de Tapes”, una cita gastronòmica i social que cada any atrau veïns i visitants.
L’esdeveniment tindrà lloc a les pistes de l’ESBAR, des de les 19:00h fins a la mitjanit, i comptarà amb la participació dels paradistes del Mercat de Ripollet.
Els assistents podran degustar una àmplia varietat de propostes, que van des de mini hamburgueses i tapes de peixfins a dolços i altres elaboracions amb producte de proximitat.
Més enllà de la gastronomia, la iniciativa vol ser també una vetllada per compartir amb família i amics, amb un ambient festiu que convertirà Ripollet en punt de trobada gastronòmic i social.
La sort de tenir un mercat
La nit de tapes és una iniciativa dels paradistes del Mercat i com que s’acaben les calors i arriba la tardor, aquesta és una època en què els plats frescos donen pas a elaboracions més reconfortants, fetes amb productes de temporada que podem trobar al Mercat de Ripollet.
La tardor és sinònim de carbasses, moniatos, albergínies, espinacs i carxofes. Les cremes de verdures són sempre un encert!
Evidentment, la tardor no s’entén sense parlar de bolets, una autèntica delícia que a l’octubre i novembre estan en el seu millor moment.
Pel que fa a la fruita de temporada, destaquen les figues, magranes, caquis, pomes i peres. La fruita més icònica de la tardor són les castanyes, especialment pel dia de Tots Sants.
En carn, destaquen la vedella per estofats i guisats, i el xai en diferents talls (espatlla per estofar, costelles i mitjanes a la brasa, coll al forn). També el cap de llom és valorat per la seva tendresa i melositat.
Quant al peix, la tardor és temporada de orada, llobarro i, pels paladars més exigents, ostres.
Amb totes aquestes propostes, no teniu excusa per no visitar el mercat de Ripollet i gaudir dels productes frescos i de proximitat que ofereixen els paradistes, que omplen de vida un espai ideal per socialitzar i conèixer gent. I és que el millor lloc per parlar de tot i de tothom, no deixa de ser el Mercat!
fmwripollet.cat
