Ripollet – L’alumnat del PFI d’Auxiliar de Cuina de Ripollet ha participat en una xerrada inspiradora sobre el moviment Slow Food, una activitat impulsada per la unitat d’Economia Social i Solidària de l’Ajuntament de Ripollet amb l’objectiu de promoure una alimentació més sostenible i conscient.
Durant la sessió, els i les joves han conegut els principis fonamentals de Slow Food, basats en la defensa d’un producte bo, net i just, i han reflexionat sobre com incorporar aquests valors a l’àmbit de la restauració professional. La jornada també ha inclòs una part pràctica en què l’alumnat ha pogut tastar amanides elaborades amb verdures de temporada i de proximitat, directament del pagès.
La iniciativa tindrà continuïtat el pròxim 12 de juny, quan l’alumnat participarà en un concurs de paelles al mercat municipal. L’activitat s’emmarca en les accions de sensibilització sobre l’aprofitament alimentari i té com a finalitat conscienciar la ciutadania sobre la necessitat de reduir el malbaratament alimentari i fomentar hàbits de consum més responsables.
Amb propostes com aquesta, es continua apostant per la sostenibilitat, el consum responsable i els valors de l’economia social i solidària, situant les persones, el territori i el bé comú al centre de les polítiques locals.
Aquest projecte està subvencionat pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya en el marc dels Programes de suport al desenvolupament local.
fmwripollet.cat
